16 novembro 2018

Zimtsterne

Já estou em clima natalino. A minha casa está com aromas de canela, de cravo e de mel. 
Fiz Zimtsterne - estrelas de canela - a receita alemã que não pode faltar no natal. 

 A receita: 500 gr de amêndoas raladas 300 gr de açúcar confeiteiro
2 colheres (chá) de canela, 2 claras

 Para o Glacê:
1 clara 125 gr de açúcar confeiteiro

 Bata as claras em neve - bem consistente.
Coloque pouco a pouco o açúcar confeiteiro - peneirado.
Adicione a farinha de amêndoas e a canela. Forme uma massa homogênea.
Coloque na geladeira por meia hora ou mais.
A seguir, abra a massa, de modo que fique em torno de um centímetro
de espessura e forme estrelas com suas forminhas. Depois de pronto, faça o creme.
Bata as claras em neve e adicione, pouco a pouco, o açúcar confeiteiro.
Pincele as estrelas com o glacê. Em forno pré aquecido de 150 graus,
asse as bolachinhas por 10 ou 15 minutos.
Cuide muito... para que o merengue permaneça branco ao assar. 
 Posso garantir - são maravilhosas! É impossível comer uma só! Com carinho! 🌲




09 novembro 2018

Luzes e flores

Que a nossa luz ilumine outros corações.


15 outubro 2018

Parque natural

Jægersborg Dyrehave em Klampenborg 
- o parque dos animais - 
é uma grande área verde ao norte da capital, 
onde vivem mais de 2000 cervos. 
Desde 1915 é Patrimônio Cultural da Unesco. 
É um lugar ideal para longos passeios, para fazer piquenique, 
andar de bicicleta ou cavalgar. 
Quando os meninos eram pequenos, 
passávamos muitas tardes de domingo no parque. 
No outono, as árvores centenárias se vestem com cores lindas e marcantes. 
Espero que gostem! 
Abraço forte para todos!













06 outubro 2018

Cisnes

Espelhos da água, 
espelho meu: 
 existe alguém 
mais belo do que eu?






29 setembro 2018

Lilás

Quando a natureza se prepara para o sono hibernal, 
então... o açafrão de outono começa a florir. 
É um mosaico de brotos em lilás - dezenas de miniaturas, 
pequeninas e lindas. Nossa, veja quantas! 
Em grupos, em multidões, em assembleias extraordinárias... 
decidem florescer, para enfeitar o mundo. 
Olá, cá estamos! 
(parece que me falam, em jograis de lindas vozes.)